Postes en Front, en chaque lieu où vous aurez le client en face à face comme les aires d’arrivée, hall, réception, conciergerie, salle de restaurant, lounge et bar, service aux chambres, etc.
Postes en Back Office où se traitent tous les services invisibles pour le client, mais essentiels au bon fonctionnement de l'Hôtel.
Postes administratifs ou de gestion - Postes de management pour les élèves de Master
Les postes en Front Office
A TOUS CES POSTES, VOUS ETES EN CONTACT PERMANENT AVEC LES CLIENTS
Les avant-postes de l’Accueil : voituriers , bagagistes et portiers
Le Front Office : Conciergerie et Réception – Foyer et Lounge souvent avec Bar.
La Conciergerie : Un service en soi qui recouvre tous les autres services. Sa mission déborde le simple desk de l’entrée. Elle est le Référent du client pendant tout son séjour ; internes ou externes à l’Etablissement.
Physiquement, la Conciergerie peut se situer à trois niveaux: au Front Office pour y recevoir les clients et répondre à toute demande immédiate. En back-office pour y travailler sur les demandes demandant plus de temps de préparation. Sur l’étage Executive (ou VIP) pour s’y occuper en privé des clients hébergés sur ces étages.
La Conciergerie est le service qui requiert le plus haut professionnalisme au plan relationnel : une empathie naturelle et écoute active, de la créativité ; une capacité d’anticiper une attente et de trouver des solutions rapides et efficaces en toutes circonstances.
La salle à manger : préparation, desserte et nettoyage de la salle à manger ; service de table ; sommelier ; Aide- Maître d’hôtel.
Le bar : Des experts en vins et préparation des cocktails + recommandations au client.
Le Lounge : des serveurs expérimentés.
La Réservation : en contact avec les clients, mais par téléphone seulement.
La Gouvernance : Service des chambres consistant à la fois à en vérifier la parfaite ordonnance avant l’arrivée jusqu’au moindre grain de poussière et pendant tout le séjour et en faire le ménage impeccable au quotidien.
Tous les services événementiels : organisation de loisirs ou coaching sportif
Tous les services liés au soins esthétiques et Spa
Les services séminaires et Congrès
Les divers postes de supervision en tant qu’assistant d’un manager « front »
Les postes en Back Office
Tous les services administratifs : Service de Réservation, Marketing, Revenue Management, Trend Management, Communication, Finances et Comptabilité, Ressources humaines,etc ;
Tous les services techniques : Informatique, Réparation, Garage, etc.
La Sécurité : un service de plus en plus important de nos jours qui veille à tous les détails pouvant affecter le séjour des clients.
Tous les services d’organisation ou événementiel : gestion des salles de réunions ou organisation de conférence /congrés, etc.
Les Cuisines : vous pourrez y apprendre les Arts culinaires au contact de chefs expérimentés – et pourquoi pas « étoilés », selon vos compétences.
A ces postes, vous pouvez avoir moins de contact avec les clients (en cuisine, très rarement). Votre niveau d’anglais peut donc être moins exigeant, à condition que vous sachiez communiquer moyennement.
Les postes de management comme la Gestion de l’Etablissement, le Revenue Management ou le Trend management